Stéphane Martignac – Consultant & Formateur en agronomie

Stéphane Martignac est formateur et consultant en agronomie depuis 2003. Il est un pédagogue apprécié pour ses compétences agronomiques et sa pratique du terrain.

Il partage son expérience auprès de porteurs de projets ou d’agriculteurs lors de formations.
Il réalise également des suivis de cultures et de productions agricoles.

Interventions en France et à l’étranger lors de sessions portant sur:

  • la productions de petits fruits en agriculture biologique,
  • la production de plants de petits fruits,
  • la reconnaissance de maladies et parasites,
  • la taille et l’entretien des petits fruits,
  • la gestion de l’irrigation des petits fruits,
  • l’adaptation du verger de petits fruits au changement climatique,
  • autres… …

Ancien agriculteur, Stéphane Martignac a cultivé et transformé des petits fruits rouges biologiques (fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres,…) dans sa ferme «Douceurs de la Xaintrie» en Corrèze.

Contenu pédagogique standard
A adapter selon vos besoins

Objectif :
Etre capable de mener un atelier performant de petits fruits biologiques pour renforcer son exploitation.

  • Déroulé : 
    • L’implantation de son verger de petits fruits : choix de la parcelle, du sol, précédent cultural, travail du sol, amendement et fertilisation, choix du type de plants, choix variétal, plein air ou sous abris, techniques culturales, époque de plantation.
    • La conduite technique de son verger de petits fruits : gestion des adventices, taille, gestion parasitaire, reconnaissance de maladies et ravageurs, mesures prophylactiques (aménagement, biodiversité, haies), modes de luttes biologiques.
    • Techniques de récolte, conservation, transport.
    • Valoriser ses petits fruits par la transformation : les produits (confitures, pâtes de fruits, sorbets…), les équipements, le coût des investissements.
    • Évaluation du temps de travail pour la production et transformation et liens avec les autres activités de la ferme.
    • Calculer l’efficacité de son atelier: données économiques par type de petits fruits: prix, coût de revient, valeur ajoutée, investissements nécessaires…,
    • Analyse de la rentabilité de ses cultures, stratégies de développement d’une exploitation de petits fruits.
    • Travail personnel pour dimensionner son atelier de petits fruits biologiques en fonction de ses objectifs (organisation de la production, matériel et investissements, calendrier de production…)
    • Visite et analyse d’une exploitation agricole productrice de petits fruits, historique, difficultés rencontrées…
    • Présentation et analyse des projets
    • Bilan de la formation

Stéphane Martignac est régulièrement sollicité par les groupements d’agriculteurs Bio situés dans :

AIN – ALPES – AUVERGNE – AVEYRON – CORSE – FRANCHE-COMTEE – GARD – HAUTES ALPES – ISÈRE – LANGUEDOC ROUSSILLON – LOT – LOT ET GARONNE – TOURAINE – VAR – …

Stéphane Martignac
Formations et suivis techniques agricoles
SIRET : 501 372 668 000 19